O restaurante-escola do Senac terradaságuas, em Bonito, passou a contar com um novo espaço voltado à gestão de resíduos e práticas de educação ambiental. A estrutura já está em funcionamento e permitirá que alunos, empresários e colaboradores acompanhem, na prática, o processo de separação e destinação correta dos resíduos gerados nas atividades diárias.

O ambiente reúne coletores específicos para diferentes materiais, como vidro, papelão, papel, plástico, lâmpadas fluorescentes, pilhas, baterias, esponjas e óleo de cozinha. O espaço também conta com uma composteira destinada ao reaproveitamento de resíduos orgânicos.

Segundo o Senac, a proposta é incorporar conceitos de sustentabilidade diretamente à rotina de formação profissional, permitindo que os estudantes tenham contato prático com ações ligadas ao consumo consciente, redução de desperdícios e separação adequada dos resíduos.

Além das atividades voltadas aos alunos, a estrutura também será utilizada em ações de qualificação de empresários e profissionais ligados aos setores de turismo e gastronomia.

“A implantação integra as ações de sustentabilidade do Senac MS por meio do programa Ecos, iniciativa do Sistema Comércio, que orienta nossa atuação ambiental. No Terradaságuas, essas práticas são potencializadas pela certificação internacional Good Travel Seal, que reconhece empreendimentos comprometidos com a sustentabilidade no setor. A iniciativa também está alinhada à nossa estratégia ESG, reforçando o compromisso com a redução de impactos ambientais, o uso responsável dos recursos e a formação de profissionais mais conscientes e preparados para os desafios da sustentabilidade”, afirma a especialista em ESG do Senac MS, Gabriela Lazari.

O restaurante-escola terradaságuas atua na formação profissional nas áreas de gastronomia, turismo e hospitalidade em Bonito, um dos principais destinos turísticos de Mato Grosso do Sul.

Da Redação

Foto: Assessoria