Mato Grosso do Sul receberá, pela primeira vez, o Mesa Ao Vivo, considerado o maior circuito de experiências gastronômicas do Brasil. O evento será realizado nos dias 14 e 15 de agosto, no Centro de Convenções Arquiteto Rubens Gil de Camillo, em Campo Grande, com entrada gratuita e programação voltada à valorização da cozinha pantaneira.

Com o tema “Sabores do Mato Grosso do Sul: uma cozinha que nasce do Pantanal, das fronteiras e da biodiversidade”, a edição reunirá chefs reconhecidos nacionalmente, pesquisadores, produtores e representantes da gastronomia regional.

A programação inclui aulas-show, palestras, debates, experiências gastronômicas, feira de vinhos nacionais e o festival Farofa do Brasil, com barracas de produtores artesanais de diferentes regiões do país. Para participar das aulas e palestras, será necessário fazer inscrição pelo site oficial do evento, pois as vagas são limitadas.

Entre os nomes confirmados estão Rodrigo Oliveira, do Mocotó; Jefferson Rueda, da Casa do Porco; Ivan Ralston, do Tuju; Mara Salles, do Tordesilhas; Ian Baiocchi, do Grupo Iz; Cadu Evangelisti, do Broca; Jessica Trindade, do Chez Claude e Madame Olympe; Marcos Livi, do Grupo Bah; Flávia Quaresma; e Lucas Corazza.

Cozinha pantaneira terá protagonismo

O evento é organizado pela Prazeres da Mesa em parceria com o chef e pesquisador Paulo Machado, conhecido pelo trabalho de pesquisa e valorização da gastronomia pantaneira.

A proposta é apresentar ao público ingredientes, técnicas e histórias ligadas ao Pantanal e às fronteiras de Mato Grosso do Sul com Paraguai e Bolívia.

A programação regional terá a participação de chefs e pesquisadores como Ricardo Cher, Juanita Battilani, Indiara Múcio, Magda Moraes, Maria das Graças de Oliveira, Paco Kawijian, Marcílio Galeano, Arildo Flores, Lucas Caslu, Sylvio Trujillo, Marlon Libório e Fábio Hasegawa.

Entre os temas previstos estão erva-mate, sobá de Campo Grande, Corredor Bioceânico, lambreado pantaneiro e hi-hi.

Também haverá a exibição do documentário “Mulheres da Fronteira – Uma Comitiva de Sabores pelo Pantanal”, dirigido por Paulo Machado. A produção percorre cozinhas pantaneiras e destaca mulheres que preservam tradições e mantêm viva a identidade gastronômica da região.

Evento também terá jantares pagos

Antes da abertura oficial, no dia 13 de agosto, será realizada a “Pizza dos Chefs”, na Tasto Forneria & Pizzaria Napolitana. A noite terá pizzas autorais preparadas por Cadu Evangelisti, Mohamad Hindi, Mara Salles, Ivan Achcar e Igor Yukio. O evento será limitado a 100 pessoas.

Nos dias 14 e 15 de agosto, a programação inclui os Jantares Magnos, em que chefs convidados assinam menus colaborativos com restaurantes anfitriões.

No dia 14, o jantar será no Território Ristorante, com Fábio Hasegawa, Rodrigo Oliveira, Ian Baiocchi, Flávia Quaresma, Marcos Livi e Jefferson Rueda.

No dia 15, o Origens 67, no Hotel Slaviero, receberá Paulo Machado, Mara Salles, Jessica Trindade, Mohamad Hindi, Cadu Evangelisti e Indiara Múcio em um jantar voltado aos sabores do Pantanal.

Serviço

Mesa Ao Vivo Mato Grosso do Sul
Data: 14 e 15 de agosto de 2026
Local: Centro de Convenções Arquiteto Rubens Gil de Camillo
Endereço: Avenida Waldir dos Santos Pereira, s/n, Parque dos Poderes, Campo Grande
Entrada: gratuita
Inscrições: www.MesaAoVivoMS.com.br

Pizza dos Chefs
Data: 13 de agosto
Horário: 20h
Local: Tasto Forneria & Pizzaria Napolitana
Endereço: Rua Euclides da Cunha, 468, Centro, Campo Grande
Valor: R$ 250, com bebidas à parte

Jantar Magno – Território
Data: 14 de agosto
Horário: 20h
Local: Território Ristorante
Endereço: Rua Euclides da Cunha, 485, Centro, Campo Grande
Valor: R$ 450, com bebidas à parte

Jantar Magno – Origens 67
Data: 15 de agosto
Horário: 20h
Local: Slaviero Prime Hotel
Endereço: Rua Treze de Maio, 2825, Centro, Campo Grande
Valor: R$ 450, com harmonização de vinhos da Pizzato, mais 10% de taxa de serviço

Da Redação

Foto: Assessoria